“食品安全第一”是每一个食品零售商必须遵守的原则，盒马鲜生作为阿里巴巴集团旗下的高端新零售超市品牌，更是将这一原则贯彻到底。其中，对于过期食品的处理，盒马鲜生坚决采取销毁的方式，而不是选择降价销售或者其它方式处理。那么，为什么盒马鲜生过期食品要销毁呢？本文将从以下几个方面进行详细的阐述。

为什么盒马过期食品要销毁

1、消费者权益保护

1.保障消费者的知情权和选择权：过期食品无法保证其原有的口感和营养价值，甚至可能对消费者的健康造成威胁。销毁过期食品，可以避免消费者在不知情的情况下购买到过期食品，保障消费者的知情权和选择权。

2.维护消费者的权益：如果过期食品流入市场，可能会对消费者的身体健康造成损害，这是对消费者权益的严重侵害。销毁过期食品，是盒马鲜生对消费者权益的尊重和维护。

2、企业社会责任

1.遵守法律法规：我国的《食品安全法》明确规定，禁止生产、销售过期食品。盒马鲜生销毁过期食品，是对国家法律法规的严格遵守。

2.树立良好的社会形象：盒马鲜生通过销毁过期食品，展示了其对食品安全的高度负责态度，有助于树立良好的社会形象。

3、食品安全管理

1.防止食品安全风险：过期食品可能存在微生物污染、营养流失等问题，销毁过期食品，可以有效防止食品安全风险。

2.提高食品安全管理水平：盒马鲜生通过销毁过期食品，提高了食品安全管理的严格性和规范性，有助于提高整个供应链的食品安全水平。

4、经济效益考虑

1.避免经济损失：过期食品的销售价格往往低于其成本价格，而且如果因为销售过期食品导致消费者投诉，还可能带来额外的经济损失。因此，销毁过期食品，可以避免这部分经济损失。

2.提高资源利用效率：销毁过期食品，意味着这部分资源无法再次被利用，这是一种资源浪费。但是，从长远来看，销毁过期食品，可以避免因为销售过期食品带来的各种风险，从而提高整体的资源利用效率。

盒马过期产品怎么销毁处理

盒马对过期产品的处理方式

1、建立严格的库存管理制度

盒马建立了严格的库存管理制度，对所有商品进行定期检查，及时发现并处理过期产品。一旦发现商品过期，超市会立即下架，并进行销毁处理。

2、环保处理

盒马在处理过期产品时，采取了环保措施。例如，对于一些可回收的过期商品，如饮料瓶、易拉罐等，盒马会将其送到回收站进行再利用。这不仅有利于环境保护，也避免了资源的浪费。

3、无害化处理

对于一些无法回收利用的过期商品，盒马会进行无害化处理。例如，将食品类的过期商品进行高温焚烧或填埋等处理方式，以避免对环境和人体健康造成危害。

盒马在处理过期产品方面采取了严格的管理措施和环保处理方式，以确保消费者的权益得到保障。同时，消费者在购买商品时也应注意保质期、选择信誉好的商家并了解商品知识等方面的问题，以避免购买到过期产品。

总的来说，盒马鲜生销毁过期食品，是出于对消费者权益的保护、企业社会责任的履行、食品安全管理的需要以及经济效益的考虑。虽然销毁过期食品会带来一定的经济损失，但是从长远来看，这是对消费者权益、企业社会责任和食品安全管理的最好保障，也是提高资源利用效率的必要手段。